GB/T 40354-2021 铁质不粘锅
本标准规定了铁质不粘锅(以下简称不粘锅)的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、使用说明书及包装、运输、贮存。
本标准适用于以铁质板材和铸铁为基材（包括内表面为铁质的复合材料），与食品接触表面采用不粘涂层处理的家用食品烹饪器具。包括：煎炒类、蒸煮类、饭煲类等。
本标准不适用于烘烤器具。
英文名称：
Carbon steel nonstick cookware
中标分类：
轻工、文化与生活用品 - 五金制品 - Y73日用五金制品
ICS分类：
家用和商用设备、文娱、体育 - 厨房设备 - 97.040.60烹调用器皿、刀具和餐具
发布部门：
国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期：
2021-08-20
实施日期：
2022-03-01
提出单位：
中国轻工业联合会
归口单位：
全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会(SAC/TC 410)
起草单位：
浙江炊大王炊具有限公司、国家日用金属制品质量监督检验中心(沈阳)、浙江苏泊尔股份有限公司、浙江爱仕达电器股份有限公司、杭州九阳生活电器有限公司、广东阳晨厨具有限公司、大金氟涂料(上海)有限公司、杭州吉华高分子材料股份有限公司、玉环润厨园炊具有限公司等
起草人：
王鹏、蒲万见、傅鸿博、张雪凌、陈军、陈美荣、陈煊红、姚国沃、吴琮琪、刘海兵、朱爱山、徐健康、杨震炯
页数：
28页
出版社：
中国标准出版社
出版日期：
2021-08-01
