GB/T 40040-2021 餐饮业供应链管理指南
提供了餐饮业实施供应链管理的总则，给出了餐饮业供应链的基本模型、策划设计与运行管理的指导
英文名称：
Guidelines for catering industry supply chain management
中标分类：
综合 - 标准化管理与一般规定 - A00标准化、质量管理
ICS分类：
社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输 - 服务 - 03.080.01服务综合
发布部门：
国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期：
2021-02-23
实施日期：
2021-06-01
提出单位：
中国商业联合会
归口单位：
中国商业联合会
起草单位：
山东蓝海股份有限公司、山东省质量技术审查评价中心有限公司、深圳市德保膳食管理有限公司、绝味食品股份有限公司、山东新一代标准化研究院有限公司等
起草人：
马晓鸥、毕玉琦、张媛、张春良、江浩、赵孝国、黄雷、侯恩娟、任兴本、史丛丛、张博嵛、李祥波、张晨、张超、安斌、吴颖、高洁、陈新华、宋小溪等
页数：
12页
出版社：
中国标准出版社
出版日期：
2021-02-01
