DB32/T 3640-2019 展会配套餐饮管理规范
本标准规定了展会配套餐饮的术语和定义、制度要求、食品从业人员要求、食材与预售食品要求、资源要求、现场管理、场所与设施设备的清洁、消毒和维修保养、收银、环境保护、服务质量评价。
本标准适用于展会配套餐饮举办者（以下简称举办者）为展会活动提供的配套餐饮服务。
英文名称：
Specification of catering management for exhibition
中标分类：
综合 - 经济、文化 - A12供应与使用关系
发布部门：
江苏省市场监督管理局
发布日期：
2019-09-19
实施日期：
2019-10-31
提出单位：
江苏省餐饮服务标准化技术委员会
归口单位：
江苏省餐饮服务标准化技术委员会
起草单位：
江苏双桂坊餐饮管理有限公司、常州市标准化协会
起草人：
李铁琦、孙燕、颜国平、蔡露溱
出版社：
中国标准出版社
