SB/T 10686-2012 大豆食品工业术语
本标准规定了大豆食品加工中常用的术语与定义。
本标准适用于大豆食品生产、加工、贸易、管理和科研、教学工作。
英文名称：
Soyfoods industry terminology
中标分类：
食品 - 食品发酵、酿造 - X60食品发酵、酿造综合
ICS分类：
食品技术 - 67.060谷物、豆类及其制品
发布部门：
中华人民共和国商务部
发布日期：
2012-03-15
实施日期：
2012-06-01
提出单位：
中华人民共和国商务部
归口单位：
中华人民共和国商务部
主管部门：
中华人民共和国商务部
起草单位：
杭州豆制食品有限公司、中国食品工业协会豆制品专业委员会、深圳市福荫食品有限公司
起草人：
吴月芳、汪生健、林榆生、戚亚江、彭仁堂、杨大刚、周汉康、田英刚、李妍、董梅
批文号：
36240-2012
页数：
36页
出版社：
中国标准出版社
出版日期：
2012-06-01
